1、兔切丁加蔥薑大料八角花椒鹽酒冰糖醃制4-5小時。
2、幹辣椒切段。
3、煎熟菜油備用。
4、熟油鍋裡爆炒兔丁至微黃色，加入老抽起鍋備用。
5、鍋洗凈烘幹，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少許雞精，鹽調味。
6、起鍋冷卻便是冷吃兔。
步驟閱讀方法/步驟
兔切丁加蔥薑大料八角花椒鹽酒冰糖醃制4-5小時。
幹辣椒切段。
煎熟菜油備用。
熟油鍋裡爆炒兔丁至微黃色，加入老抽起鍋備用。
鍋洗凈烘幹，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少許雞精，鹽調味。
起鍋冷卻便是冷吃兔。
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