1、蛤蜊吐沙洗凈，備用。
2、雞肉切成蛤蜊大小塊狀，料酒薑蒜醃制備用。
3、熱油，加花椒，大蒜，生薑爆香，撈出香料，放入雞塊翻炒變色，加料酒，加開水過雞塊，生抽老抽，小火半小時。
4、加蛤蜊，青紅辣椒翻炒，蓋鍋蓋燜片刻。
6、最後等到蛤蜊開口以後，加鹽翻炒入味即可。
以上就是蛤蜊燒雞的傢常做法介紹瞭，這道菜做起來並不是很難，而且食材也容易購買，感興趣的朋友可以把這道菜做法記下來。
蛤蜊燒雞怎麼做
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