1、首先將雞肉剁塊洗幹凈,裝在盤子裡備用。
2、準備一些青紅椒先凈,切好;
3、薑去皮後洗幹凈,切細備用。
4、燒熱鍋放油,將雞肉倒入鍋裡用大火翻炒3分鐘。
5、把雞肉的水分炒出來瞭之後,再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。
6、在炒過的雞肉中加入清水,待水燒開之後,放入少許鹽,料酒,生抽,用大火燜8分鐘。
7、鍋裡雞肉還有一些湯汁的時候,將青紅椒一起放進去再燜1分鐘。
8、青紅椒熟瞭之後大火收汁,關火裝盤就可享用瞭。
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