1、早上將辣椒洗幹凈之後放到陽臺晾曬，晚上可收回。
2、把蒜剝好後，用水洗凈，晾幹。
3、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙。
4、把蒜頭切碎，小丁。
5、將辣椒跟蒜頭都切好。
6、將切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起。
7、往盆裡加入豆豉(3小包)，鹽、高度酒一起攪拌均勻。
8、密封裝瓶，曬3天發酵即可。
怎樣做醃制辣椒醬 如何做醃制辣椒醬
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