1、首先將從市場買來的新鮮苔菜摘幹凈，去掉苔菜根，然後用清水洗幹凈。
2、將香蔥去皮切成香蔥末，薑塊也去皮切成薑末。
3、把肉用清水洗幹凈，切成肉絲也可以切成肉片都行，以待備用。
4、現在就可以開火瞭，鍋中放少許花生油，待油熱後放肉絲開始煸炒。
5、然後依次放入香蔥和薑末及花椒粉等。
6、等到肉絲和香蔥末和薑末炒出香味時，放入苔菜開始翻炒。
7、待苔菜炒至鍋中有少許菜湯汁是加入味精、雞精出鍋即可。
苔菜怎麼做好吃 教大傢做苔菜炒肉絲
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