1、將蟹用竹簽由兩眼間插入至心臟部位，先將蟹殺死，然後解開繩子，用刷子將蟹刷凈，再將殼掀開，摘除肺葉及尖臍，洗凈，蓋回原狀。
2、每隻蟹加入調味料，用鋁鉑紙包成長方形紙包狀，放在烤箱上，以200℃火力烤20分鐘。
3、食用時打開紙包，另將調味料，調勻，以供蘸食。
烤箱怎麼做蟹 做蟹的方法
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