1、洗凈瀝幹魷魚後切圈。
2、洗凈大蝦後去殼，保留蝦尾部份。
3、洗凈瀝幹帶子。
4、制作啤酒炸漿，準備一個大碗，加入炸漿材料，包括啤酒、雞蛋、中筋粉、檸檬汁、蒜粉、梳打粉、鹽及黑胡椒，拌勻至沒有粉粒。
5、將中筋粉與鹽及黑胡椒混合。
6、將海鮮平均沾已調味的中筋粉。
7、準備炸鍋，用高火燒熱及加入足夠份量油，將海鮮蘸上炸漿後放入炸鍋內油炸至金黃色。
8、將炸好的海鮮放在廚房紙上吸去過多油份。
9、完成。
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