1、避免螃蟹相互傷害：鮮活的螃蟹雖然不容易出現死亡的情況，但是螃蟹相互攻擊，出現掉爪子之類的損傷，特別是戳傷之後很容易被細菌寄生，導致螃蟹死亡，因此螃蟹綁住可以避免互相傷害，保證螃蟹品質。
2、避免傷到人：不將螃蟹綁起來的話很容易夾傷或者劃傷人。如果僅僅輕微劃傷，可以自己在傢用創可貼或者碘伏處理，但是嚴重的話就要去醫院瞭，因此綁住螃蟹可以避免傷到人。
3、避免螃蟹逃跑：螃蟹是有腳的節肢動物，可以在地板上行走，沒有綁住的螃蟹會用很多方式逃走，在水池或水桶、面盆中容器中都會逃跑，而將螃蟹綁住就不會有這樣的問題瞭。
以上就是螃蟹為什麼要綁起來蒸的介紹瞭，希望對你有幫助。
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