1、新鮮的栗子洗幹凈。
2、用刀在栗子上劃一個長1cm口子,把栗子化開。
3、然後把栗子泡在水裡10分鐘。
4、瀝幹水備用。
5、鐵鍋放入和栗子等量的大顆粒鹽。
6、趁著鹽沒熱時,放上瀝幹水的栗子。一直翻炒到栗子都開口瞭,栗子上都沒有鹽,光溜溜瞭。
7、隨後放入2大勺白糖一起炒。
8、一直炒到大鹽的顏色慢慢變色,變的越來越深,栗子的顏色越來越漂亮瞭,顆粒鹽不再黏糊瞭,就好瞭。
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