黃燜排骨 做排骨的步驟

1、準備主要的材料：排骨，雞蛋。排骨，洗幹凈，加入黑胡椒，料酒醃制20分鐘。雞蛋打碎。

2、加入一把面粉，咸鹽少許，攪拌均勻。攪拌均勻，備用。

3、把醃制好的排骨裹上雞蛋液入鍋炸至金黃。開小火，開始炸至金黃出鍋備用

4、蔥薑蒜，幹辣椒，八角，香殼，陳皮，桂皮，香葉，都準備好，一把冰糖

5、鍋內加少許水，放入所有的配料，加入老抽，咸鹽，雞精，耗油，料酒，開小火放入炸好的肉，開小火開始燜,燜十五分鐘以後，加入一勺白酒和香油，再燜5分鐘，關火就可以瞭。出鍋以後配上香菜就可以瞭。