1、要45度下刀，不要切到底。
2、如果是第一次切，建議在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，放心大膽的切吧。
3、一面切完之後，將黃瓜翻180度，切另一面。
4、之後放鹽把黃瓜淹一下，大概五分鐘即可。
5、將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我試過別的白醋，淹出來不好吃，糖醋比例按個人愛好來放就好。
6、最後炸一點辣椒油，澆在上面就好瞭！放在冰箱裡冰一晚，第二天就可以吃啦。酸酸甜甜特別爽口。
醃酸黃瓜的做法大全 怎麼制作酸黃瓜
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