1、食材:臘肉180g,尖椒1個,胡蘿卜少許,薑少許,蔥少許,菜籽油適量,香油少許,雞精少許。
2、尖椒、胡蘿卜切菱形片。
3、臘肉切片,切蔥花薑片。
4、熱鍋涼油,加入薑片蔥花爆香。
5、加入臘肉小火煸炒微微出油變色,加少許水燒幾分鐘。
6、再加入胡蘿卜翻炒至胡蘿卜變軟,收一下湯汁。
7、加入尖椒翻炒幾下,加雞精少許,淋香油出鍋。臘肉很咸,不需要放鹽。
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3、臘肉切片,切蔥花薑片。
4、熱鍋涼油,加入薑片蔥花爆香。
5、加入臘肉小火煸炒微微出油變色,加少許水燒幾分鐘。
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