蛤蜊怎麼炒才好吃 炒蛤蜊做法介紹

1、先準備醬汁。在一個小碗裡準備醬汁成分要容易得多，而不是在蛤蜊烹飪時爭先恐後地單獨添加。

2、在中高溫下加熱3湯匙食用油。將檸檬草攪拌均勻，直到邊緣開始變成褐色，然後再撒上生薑，接著是大蒜。炒至芳香。

3、添加蛤蜊，加入醬汁成分，然後輕輕攪拌。讓醬汁沸騰並起泡。一旦蛤蜊開始打開，加入1/4杯水和1茶匙玉米淀粉。這會使醬汁變稠。

4、當醬汁變稠時，大多數（如果不是全部）蛤蜊都應該打開。關火，然後加入蔥和紅辣椒作為配菜。