酸湯肥牛做法如下。
1、將整個泡菜改刀切小塊,泡酸蘿卜切塊,泡山椒切碎,泡子薑切片。
2、取一口鍋將水燒開,加少許油和鹽,放入金針菇,煮熟後盛出備用。
3、另燒一鍋水,煮沸後關火,下肥牛片稍微汆燙,除去血水後撈出備用。
4、將酸菜和酸蘿卜片下鍋炒出香味,再放入泡薑和野山椒,加適量水。
5、煮沸後加入胡椒粉,將汆燙過的肥牛片倒入鍋中,加少許料酒,煮熟後擺盤即可。
酸湯肥牛做法如下。
1、將整個泡菜改刀切小塊,泡酸蘿卜切塊,泡山椒切碎,泡子薑切片。
2、取一口鍋將水燒開,加少許油和鹽,放入金針菇,煮熟後盛出備用。
3、另燒一鍋水,煮沸後關火,下肥牛片稍微汆燙,除去血水後撈出備用。
4、將酸菜和酸蘿卜片下鍋炒出香味,再放入泡薑和野山椒,加適量水。
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