1、制作燜面的時候感覺面條總是黏黏的,很有可能是面條沒有選對的緣故。
2、建議在制作燜面的時候最好是選擇比較勁道一點的圓面條,要是一煮就軟趴趴的面條,在燜的時候就很容易因為溫度過高而粘到一起瞭。
3、另外在制作面條的時候也不能放太多的水,將食材放到鍋裡面之後,加水和其保持平衡,然後下入面條再開火燜就可以瞭,這個期間也不要翻動,讓食材墊底,等燜熟之後用將面條沒有粘到湯汁的部分翻到下面就會熟瞭,面條也不會黏在一起。
以上就是關於為什麼燜面總是黏黏的介紹瞭,希望可以給到大傢一些參考。
1、制作燜面的時候感覺面條總是黏黏的,很有可能是面條沒有選對的緣故。
2、建議在制作燜面的時候最好是選擇比較勁道一點的圓面條,要是一煮就軟趴趴的面條,在燜的時候就很容易因為溫度過高而粘到一起瞭。
3、另外在制作面條的時候也不能放太多的水,將食材放到鍋裡面之後,加水和其保持平衡,然後下入面條再開火燜就可以瞭,這個期間也不要翻動,讓食材墊底,等燜熟之後用將面條沒有粘到湯汁的部分翻到下面就會熟瞭,面條也不會黏在一起。
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