1、青蟹處理幹凈,大卸八塊,用少許白酒醃制,去味提鮮作用。
2、薑切片,蒜切小塊、蔥切段、黃綠椒切小塊備用。
3、鍋加油,六成熱放入蔥薑蒜,出香味。
4、放入青蟹塊,翻炒,加鹽,白糖,料酒。
5、鍋蓋蓋好燜煮7分鐘這樣,放入蔥段翻炒均勻即可出鍋。
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2、薑切片,蒜切小塊、蔥切段、黃綠椒切小塊備用。
3、鍋加油,六成熱放入蔥薑蒜,出香味。
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