1、主料:肉蟹。
2、輔料:蔥、薑、花椒。
3、調料/醃料:鹽、白糖、白酒、幹辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。
4、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉後去腮,胃,腸切成塊。
5、將蔥、薑洗凈,蔥切成段,薑切成片。
6、坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時,加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
1、主料:肉蟹。
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3、調料/醃料:鹽、白糖、白酒、幹辣椒、料酒、醋、雞精、食用油。
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5、將蔥、薑洗凈,蔥切成段,薑切成片。
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