1、茭白去皮，洗凈，切片。
2、熱鍋中倒適量油，將切片的茭白入鍋，快速翻炒。
3、翻炒幾下，加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
4、燜3分鐘左右掀開鍋蓋，放鹽等調料，翻炒均勻。
5、放一點雞精，快速翻炒均勻，大火收汁。
6、然後嘗一下咸淡，味道可以的話就可以快速出鍋瞭。
素炒茭白的傢常做法 素炒茭白的傢常做法分享
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