1、食材：海鰻1條，花雕酒20g，蔥花10g，蔥段20g，薑片20g，鹽8g，油5g。
2、海鰻洗凈，瀝幹水分。
3、將海鰻切段，調入花雕酒、蔥段。
4、薑片、鹽、油，用手拌勻。
5、碼入盤中，醃制1小時右。
6、蒸鍋上氣後，大火蒸12分鐘關火，撈出蔥段、薑片。
7、撒上蔥花即可享用。
海鰻怎麼做最好吃 海鰻的做法
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