1、草莓班戟：
（1）食材：雞蛋4個，低筋面粉70克，細砂糖35克，淀粉40克，黃油20克，牛奶330克，淡奶油300克，細砂糖25克，草莓適量。
（2）準備好所用的食材，把黃油隔熱水融化成液體備用。
（3）雞蛋放入容器，用手動打蛋器打散，註意不要用力打發出泡泡，牛奶倒入容器，把低粉、淀粉過篩篩入，細砂糖放入，一起攪勻，至無幹粉無顆粒的面糊，把面糊過濾到雞蛋液裡，一起攪勻。
（4）把放涼的黃油，加入到攪勻的液體裡，用過濾網過濾出細膩的糊糊，把糊糊加蓋保鮮膜，靜置10分鐘，或者冷藏一會，取出靜置好面糊，用打蛋器再次攪勻，不粘鍋放電磁爐低溫加熱，舀入小半勺糊糊，倒入鍋裡，迅速轉動攤成圓形面片。
（5）也可以用不粘鍋，放在燃氣灶上做，註意全程小火，待面皮有泡泡鼓起，就代表熟瞭，揭起即可，再烙下一個班戟皮。
全部烙好後，放入冰箱冷藏備用，淡奶油加入細砂糖，用電動打蛋器打發至硬性狀態，挖一勺打發好的奶油霜，放入班戟皮中間，然後放入兩顆小草莓，用疊被子的方法，疊成四角形即可。
2、米花糖：
（1）食材：大米花110克，棉花糖180克，奶粉60克，黃油68克，水飴55克，堅果和果幹（開心果、杏仁、腰果、蔓越莓幹、草莓脆）260克。
（2）準備好所用的食材。
（3）堅果提前烤熟，整形用的深烤盤一個，黃油放入不粘鍋，小火加熱融化成液態，倒入水飴攪勻。
（4）放入棉花糖，小火慢慢翻拌，融化成糖漿，倒入奶粉拌勻，混合成無顆粒狀，倒入大米花，倒入堅果關火。
（5）把糖漿和堅果、大米花混合在一起，來回翻拌，最好帶一次性手套，來回折疊翻拌，確保混合均勻，拌好以後，放入烤盤，用搟面杖壓實，放涼以後，用刀切成塊狀即可，大小隨意。
3、草莓雪花酥：
（1）食材：無鹽黃油50克，白色棉花糖200克，奶粉50克，開心果仁45克，杏仁45克，草莓幹45克，小奇福餅幹150克。
（2）所有食材稱重好備齊，不粘鍋放入黃油，小火加熱至黃油融化成液態，倒入棉花糖。
（3）用鍋鏟攪動至棉花糖，融化成濃稠無顆粒的順滑狀態，快速倒入奶粉快速攪勻，至無顆粒關火，倒入開心果和杏仁，用鍋鏟翻拌均勻。
最後倒入草莓脆和餅幹拌勻。
（4）這時提起刮刀能明顯出現拉絲，繼續拌，帶上一次性手套，用手輕揉整形，讓餅幹完全融入，放入烤盤整形，刮刀輔助平整，表面和底面撒上奶粉，充分冷卻後，切成塊狀，就做好瞭。
