1、西施豆腐是浙江諸暨的傳統風味名菜，相傳是西施遺留的習俗。
2、西施豆腐選通嫩白豆腐切成小塊，輔以、金針菇（黃花菜）、木耳、肉末、香菇，以及筍蒜酒醬，分別爆炒，再以雞汁肉湯燴煮，然後用葛粉調羹而成，最後出鍋加上一把蔥花與胡椒粉。
3、成菜後，湯寬汁厚，滑潤鮮嫩，色澤艷麗，色、香、味俱佳，回味無窮。
西施豆腐是哪裡的菜 它有什麼特點
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