1、烤鴨烤熟以後可能是金黃色或者是重棗紅色。
2、下一步，廚師會將整隻烤鴨片成薄片。說實話，看著廚師的刀工手藝也是一種享受。
3、將面餅、甜面醬、黃瓜絲、蔥絲等準備好，等待切好的鴨片上桌。黃瓜絲有時換成其他水果，比如說哈密瓜條。
4、將面餅放在小碟子裡。
5、用筷子夾取部分鴨片，蘸上一些甜面醬，並放在面餅上。
6、把輔料放在鴨肉和面餅上，卷成卷，然後就可以大快朵頤。
北京烤鴨怎麼吃 北京烤鴨的吃法
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