1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊。
2、調料：五香粉、辣椒面、陳醋、鹽。
3、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。
4、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒。
5、稍炒一會，肉吸收瞭五香粉後，加入陳醋，醋要多。
6、經過均勻的攪拌後，肉熟瞭，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
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