1、先要精細整地，開畦築埂、除施足底肥外，每畝再施入肥，然後深翻、打埂、開畦。
2、谷雨前播種、行距25厘米—30厘米、株距10厘米—16厘米，每畝用種子約30公斤。播後不澆水，以免造成土壤板結，影響出苗。
3、播種後5天—6天出苗，苗期灌水時，追施少量氮肥，追時中耕除草。苗高10厘米時，即開紫紅色花、花期生長至秋季，並開始分枝盤根。莖高30厘米左右時，形成地下莖，密生須根並在頂端形成膨大的螺旋狀塊莖。
4、寒冬季節、植株逐漸幹枯。
5、立冬後，采挖塊莖，貯藏時挖30厘米深的土坑、將塊莖放入，上面覆蓋沙土。還可將部分塊莖留在地裡，來年發芽前采挖，可做種用和食用，同樣鮮嫩清脆可口。寶塔菜適應性強，耐寒耐熱，無病蟲害，適宜在濕潤疏松的沙質土壤上種植、農村的房前屋後，地頭均可種植。
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