鹵豆皮做法是什麼

1、豆腐皮切成3厘米長、1厘米寬的長方形片。

2、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出。

3、用佈袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好。

4、紮緊袋口放在開水裡煮20分鐘，去掉污物和黑色浮沫。

5、然後，把香料袋放在燉鍋裡，加入開水，用慢火熬1小時。

6、待翻滾便可加鹽、味精、蔥、薑、豬油，下入豆腐皮，10分鐘後撈出，涼後碼盤即可。

以上就是小編給大傢分享的鹵豆皮做法，相信大傢通過閱讀完以上文章後對於鹵豆皮的做法有瞭一定的瞭解，在炸豆腐皮時，油溫不能太高，感興趣的小夥伴趕緊瞭解一下吧。