1、準備白蘿卜，牛腩，生薑，八角，白酒，醬油，鹽。將芥末均勻塗在牛肉上，醃制一晚。
2、將牛肉洗凈，然後倒入鍋中，加滿冷水，註意中途不可加水。放入八角，生薑。水燒開後開蓋煮20分鐘。
3、蓋上鍋蓋燉3小時，時間過半放入白酒，白蘿卜，快出鍋時放入醬油，鹽，胡椒，小辣椒。出鍋食用即可。
牛腩怎麼燉好吃又爛 牛腩的燉法介紹
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