1、豐年蝦又叫豐年蟲仙女蝦，廣泛分佈於陸地上的鹽田或鹽湖中，營養價值高。運動姿勢優美，色彩柔和。
2、豐年蝦的冬卵，更是一種很特別的休眠卵，可以曬幹裝罐，以商品形式上架銷售，並且可以很方便地孵化出來，作為優質活餌料，豐年蝦在水產養殖上應用甚廣。
3、豐年蝦有很多優點，耐久卵大量采集容易，且可保存數年之久，耐久卵孵化成無節幼蟲(Nauplius)，隻需約一天，培養容易；為活餌，不易造成水質惡化，不下沉，具有緩慢遊泳能力，大小適中，含豐富的蛋白質和脂肪酸，因此是魚類、蝦類等幼苗的良好餌料。
4、豐年蝦的分佈為全球性，在自然狀況下，豐年蝦很少發現在低於鹽度千分之四十五的水中，豐年蝦能生存於鹽度千分之三百的水中，由於在高鹽度下，捕食者和競爭者都很少，因此其族群能夠維持很高的密度。
5、豐年蝦在鹽度千分之一百以上會產生直徑約200～280微米的休眠卵，即一般俗稱為耐久卵，耐久卵呈灰褐色，有堅硬的外殼，當漂浮於水面或懸浮於水中，能在水底污泥中渡過缺氧、寒冷、幹燥等惡劣環境，在幹燥及無氧的狀態下，可保存數年之久，直到浸泡於海水中，殼內胚胎代謝被激發，才會孵化，豐年蝦是雌雄異體，生殖方式可分為卵生及卵胎生兩種，在高鹽度及低溶氧等較差環境下，會誘導卵生，形成耐久卵。在低鹽度、高溶氧下，受精卵會直接發育成無節幼蟲。
6、豐年蝦有單性生殖和兩性生殖（即孤雌生殖）兩種繁殖形式，這兩種繁殖形式都可以產下卵胎生的無節幼蟲或直接排卵，在直接排卵情況下，所產的卵又分夏卵和冬卵兩種，夏卵產出後在水中迅速孵化為無節幼蟲，跟母體直接產下的卵胎生無節幼蟲基本相同，而冬卵則為休眠卵，一般要在豐年蝦的生存環境有比較大的變化時，比如降溫，海水比重上升(即是水份蒸發，鹽度越來越高)，食物缺乏等，化學藥物刺激，豐年蝦才會產下休眠卵，休眠卵有厚的卵殼，能忍耐惡劣的環境條件，一般不會在水中直接孵化，都需要經過一定的滯育期後，重新回到水中才能孵化，大部份豐年蝦休眠卵為浮水性，采集方便，豐年蝦種群就是用這種方式來抵抗惡劣環境，把後代以休眠卵的形式保護起來，到瞭環境恢復正常後才孵出。
