1、原料/調料：雞腿2個、雞蛋2個。花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、面包渣50克。
2、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
3、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。
4、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩鏟起入碟。
傢常炸雞腿 自己怎麼做炸雞腿
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