1、食材：去邊土司3片，板豆腐半塊，魚漿80公克，四季豆3根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙。
2、將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，制成豆腐泥。
3、將四季豆撕蒂後洗凈；雞蛋打散，備用。
4、將去邊吐司用搟面棍或酒瓶碾薄。
5、將吐司薄片做底，鋪上豆腐泥，再放上四季豆卷起，以蛋液封口。
6、放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鐘後改轉中火，再炸30秒撈出即可。
做豆腐吐司的方法 豆腐吐司的烹飪方法
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