1、將融化的黃油、打散的雞蛋液（蛋液要留一點）、細砂糖在大碗中混合均勻稍微攪打一下。
2、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。
3、將核桃碎倒入面粉中，混合均勻。
4、把面粉倒入含有黃油，雞蛋液，細砂糖的大碗中揉成面團。
5、將面團搓成長條，用刀切成小塊，放入烤盤，按上核桃仁。
6、在表面刷一層雞蛋液，在180度的烤箱烤25分鐘，烤到表面金黃就可以瞭。
這就是核桃酥的配合和做法瞭，雖然配方看上去非常簡單，但做出來的核桃酥非常酥脆可口，你也可以把核桃仁提前烤一下，這樣會使核桃酥更加好吃。
核桃酥配方是什麼
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