1、準備材料:幹筍200g,用水泡發,最好提前一晚泡發。將肉切好,用肥瘦搭配。青椒切碎,蒜切成末。
2、肥肉先放入鍋中煸出油後,放入蒜末煸香後放入瘦肉翻炒,翻入適量的鹽和醬油,醬油上色。放入泡好的幹筍翻炒。
3、再次放入青椒和蒜末翻炒。翻炒2分鐘後放入水燜出,幹筍不容易入味,將水煮後,味道才能融入其中。
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