1、韭菜切碎，加肉餡、蝦皮、料酒，再加入鹽攪拌均勻，面粉制成面團。
2、醒發後均勻等分，用搟面杖搟成面皮，加入餡料先撮合邊緣然後捏緊壓扁成餅。
3、熱鍋加油，油熱後，放入餅胚，小火烙至兩面金黃撈出即可，完成。
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