2、將白茄子洗凈切成絲條，用清水泡5分鐘。
3、將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10分鐘，取出後倒掉盤內的汁。
4、青、紅尖椒切成小碎沫。
5、鍋內倒植物油燒熱。
6、將熱油淋在蒸好的茄子上。
7、鍋內留少許熱油，放入青、紅尖椒過下熱油，撈起鋪在茄子。
8、最後淋上適量的醬油即可。
以上就是關於清蒸白茄子怎麼做的方法介紹瞭，其實做這道清蒸白茄子還是挺簡單的，大傢可以試一試。
清蒸白茄子怎麼做
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