1、主料:兔子肉。
2、輔料:土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、薑、蒜、花椒、辣椒。
3、兔肉切塊,鹽,胡椒粉,料酒,蔥醃制。土豆切段加鹽醃制。薑蒜切片,幹海椒切段,小米椒切段,芹菜切段,備用。用胡椒粉,鹽,味精,水淀粉勾芡,備用。
4、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。
5、兔肉倒入鍋中炸幹。撈起備用。
6、熱鍋冷油,倒入薑蒜,花椒,辣椒,小米椒煸炒。
7、倒入兔肉,加白糖翻炒。倒入土豆,洋蔥,芹菜,加胡椒粉,大量孜然粉翻炒。起鍋前加入勾兌好的汁質,加入香油,花椒油翻炒,起鍋。
1、主料:兔子肉。
2、輔料:土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋蔥、芹菜、薑、蒜、花椒、辣椒。
3、兔肉切塊,鹽,胡椒粉,料酒,蔥醃制。土豆切段加鹽醃制。薑蒜切片,幹海椒切段,小米椒切段,芹菜切段,備用。用胡椒粉,鹽,味精,水淀粉勾芡,備用。
4、土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。
5、兔肉倒入鍋中炸幹。撈起備用。
6、熱鍋冷油,倒入薑蒜,花椒,辣椒,小米椒煸炒。
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