1、菠菜清洗幹凈。
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為瞭讓菠菜顏色更好看。
3、焯好水的菠菜放入冷水中。
4、放涼後切成三厘米的小段。
5、放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘，然後過濾。
6、取菠菜汁加入面粉和成面團。
7、然後搟長。最好用壓面機方便。
8、再搟薄些。
9、切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可。
菠菜面條的傢常做法 如何做菠菜面條
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