正宗發面蔥花餅的做法 正宗發面蔥花餅如何做

1、首先準備以下材料：面粉300克，溫水200克，酵母3克，食用油20克，食鹽5克，蔥花10克，白糖10克。

2、碗中加入200克溫水。

3、加入3克酵母。

4、加入10克白糖。

5、攪拌均勻。

6、碗中300克面粉加入酵母水。

7、攪拌程絮狀。

8、揉成面團。

9、蓋上保鮮膜醒發兩個小時。

10、面團放在案板上，整理成長方形。

11、用搟面杖搟成大面片。

12、撒上10克油。

13、塗抹均勻。

14、撒上5克食用鹽。

15、撒上10克蔥花。

16、由下至上卷起來。

17、卷好後切成小劑子。

18、小劑子兩端封口。

19、由外向裡整理成圓形。

20、整理好後用搟面杖搟成小餅。

21、蓋上保鮮膜醒發十分鐘。

22、電餅檔加入10克油。

23、下入面片。

24、小火燜2分鐘。

25、烙至一面金黃翻面。

26、這樣好吃的發面蔥花餅就做好瞭。