1、材料：雞腿、幹香茹、蔥、薑、蒜、甜面醬、花椒、大料、辣椒、老抽、鹽。
2、幹香菇泡發，切塊；雞腿斬小塊，入滾開水氽燙去血沫，撈出備用；
3、鍋中熱油，加入花椒小火炸至花椒變黑撈出棄之；
4、改大火，下雞腿塊速度翻炒，入蔥、薑、蒜，翻炒出香味後加香茹、老抽、鹽、甜面醬、大料，辣椒，翻炒均勻；
5、加入一碗水，開後轉中火，湯汁快洘盡變粘稠時即可出鍋。
幹香菇炒辣子雞怎樣做 幹香菇炒辣子雞的做法
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