怎麼做炸雞呀 炸雞的做法

1、材料準備：雞腿四個、面粉80克、醃料9克，將雞腿洗幹凈，用醃料碼味10分鐘。

2、放進面粉裡，從下往上把面粉掀起來蓋住、輕壓，重復6次。

3、重復幾次之後，放到一個漏篩裡，再放入水裡浸泡5秒鐘。

4、浸泡之後，將漏篩提出來顛簸一下，繼續把雞腿重新放入面粉中，用面粉蓋上、輕壓。

5、放入水裡浸泡，再拿出來進行第三次裹粉，壓粉後下油鍋，中火炸5至6分鐘左右即可。