檸檬酸對人體有害嗎 檸檬酸是什麼

1、檸檬酸對人體無害。

2、檸檬酸又叫枸櫞酸，是一種有機酸，在自然界廣泛分佈，常見水果包括檸檬、柑橘、菠蘿、葡萄等均含有檸檬酸，特別是在檸檬和青檸檬中含量很高。檸檬酸還是人體代謝糖類、蛋白質、脂肪過程中的重要化合物，這一系列代謝反應被稱作“檸檬酸循環”或“三羧酸循環”。

3、檸檬酸也是一種重要的食品添加劑，是最常用的酸味劑，我國《食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中規定：“檸檬酸是可以在各類食品中按生產需要適量使用的食品添加劑，也是可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑。”

4、常見的很多食品中都添加瞭檸檬酸，如飲料、果醬、糖果、冷凍食品等。嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品也都允許使用檸檬酸作為酸度調節劑。日常生活中使用的水壺除垢劑，其主要成分也是檸檬酸。由此看來，檸檬酸對健康並不會有危害。