蒸雞做法 蒸雞的傢常做法

1、材料：南瓜300克、雞肉500克、適量薑片、蔥白、蔥花、鹽3克、白糖2克、料酒、生抽、蠔油、雞精、生粉、食用油各適量。

2、將去皮洗凈的南瓜切成塊，裝入盤中。

3、將洗凈的雞肉剁成塊，放入碗中並加入蔥白、薑片，之後加入少量生抽、鹽、雞精、蠔油、白糖、料酒並攪拌均勻。

4、加入生粉拌勻，再倒入少量食用油，醃制10分鐘，將盤中的南瓜塊擺放整齊，再鋪上醃制好的雞塊。

5、放入鍋中，蓋上蓋子，中火蒸15分鐘至熟透，取出蒸好的雞塊和南瓜，撒上蔥花即可食用。