1、將凈牛肉剔筋膜，和豬肥膘一起剁爛成泥茸或用絞肉機把兩種肉絞兩遍成碎泥茸。
2、鮮面包用牛奶浸泡一下，取出，擠幹牛奶汁與雞蛋液，鹽、胡相貌粉混合後攪拌均勻制面直徑約10厘米，厚約3毫米的圓形牛肉餅。
3、煎鍋內放植物油，燒熱，放入圓形牛肉餅，用微火慢慢將兩面煎黃，待外部基本煎上色後，放入烤盤，澆上辣醬油、西紅柿汁、黃油和清湯，放入烤爐內烤熟。
4、食用時，趁熱裝盤，澆上烤汁，旁邊配熟土豆泥一同食用，即可。
香烤牛肉餅如何做 怎麼做烤牛肉餅
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