1、首先將蟶子洗凈，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下撈出，取肉。
2、蘿卜削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝凈水分。蔥洗凈切段，生薑洗凈切片，蒜瓣切末。
3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、薑，撒蒜末、胡椒粉，此湯有利水減肥的功效。
蟶子湯怎麼做最好喝 蟶子湯好喝的做法
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