1、如生蠔變質瞭則不能吃。
2、生蠔在冰凍運輸的過程中，會因為自身殼太薄，受到運輸過程中的撞擊而出現開口或裂開的現象，如果開口後的的生蠔肉質顏色白嫩或淺黃，不帶有異味，說明生蠔還是新鮮的，可以食用，但若是生蠔開口後帶有腐臭味道、蠔肉發綠或發黑、肉質黏糊糜爛等現象的，則說明生蠔已經變質瞭，此時的生蠔肉中含有大量的細菌、病菌等有害微生物，繼續食用可危害健康，是不能吃的。
冰凍生蠔開口瞭還能吃嗎 冰凍生蠔開口適合吃嗎
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