1、食材：紅辣椒3斤（鮮），薑100克，大蒜250克，米醋200毫升，東北大醬150克，綿白糖50克，鹽，雞精適量。
2、紅辣椒用清水洗凈，瀝水。
3、瀝幹水的紅辣椒去蒂，剁碎。
4、大蒜剁成末、薑剁成泥。
5、辣椒碎放入鍋中，依次放入薑末、白糖、鹽、米醋、東北大醬、雞精，開鍋後不停翻炒，炒5分鐘左右關火。
6、炒好的辣椒醬關火後立即倒入大蒜末攪拌均勻即可。
紅辣醬教程 紅辣醬如何做
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