酸辣粉絲怎麼做的 這樣做很正宗

1、準備適量粉絲，放入溫水裡泡軟備用，香菜和黑豆苗備用；

2、綠豆芽和千張，肉丸和墨魚丸；

3、油酥花生仁備用，準備味極鮮醬油和蘋果醋備用；

4、香菜洗凈切碎，千張洗凈切絲備用，將泡好的粉絲，瀝水撈出備用；

5、鍋內加水，放入適量火鍋底料燒開，下入丸子和千張絲煮透；

6、千張絲和丸子煮入味後，下入黑豆苗和綠豆芽燙熟，加入芝麻油和雞精調味備用；

7、另取一口鍋，燒開水下入泡軟的粉絲煮好；

8、取大碗，倒入醬油和蘋果醋，將燙好的粉絲撈出放入碗中，加入香菜和油酥花生；

9、將煮好的湯，澆入粉絲碗內，拌勻即可食用。