1、日本冷面：日本冷面，給人一種素雅、幹凈的感覺，隨筆一般的冷面來說，它風味最獨特，吃著無比清爽。隨便搭配一些佐料在上面，讓其更有食欲，一口下去，味道不可思議。面條的口感十分有嚼勁，非常好吃，醬的香辣味讓你口水直流。
2、韓國冷面：韓鮮冷面，其面條細質韌，有嚼勁，十分Q彈。湯汁雖然主要的成分是純凈水，喝起來除瞭有涼爽味兒以外，還有一股濃濃的酸辣味兒，口感超棒。可佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等，味道更好！
3、朝鮮烤冷面：烤冷面是一道十分常見的特色美食，小時候街頭經常有賣的。它是直接用雞蛋、香腸做為輔助材料制作而成的，上面的醬料可根據自己的口感挑選。做好的烤冷面，營養又好吃，最適合你挑剔的胃。
4、朝鮮冷面：冷面是朝鮮著名的小吃之一，去過朝鮮的人都知道，幾乎每條街道每個小吃店都有冷面的存在。它最主要的特色就是“冷”，但保證吃起來不涼。放入好佐料隻有，吃起來柔嫩耐嚼、涼爽清淡、湯湯水水混合在一起，順滑入喉。
5、中國冷面：中國式的冷面在中國不叫冷面，大多叫它們兩面or搟面皮，利用傳承百年方法制作而成，其白、光、薄、軟，口感勁道、柔軟、吃起來一股涼香、酸辣可口。古時候人們經常用它作為主食，現在生活中也少不瞭它的存在。
每一種冷面都有它獨特的“氣質”，口感上的差異也非常大，不同地區的冷面頗具地方特色，想要品嘗不同到不同口味的冷面，統統嘗試一遍也是非常不錯的選擇。
