皖北特色小吃 皖北特色小吃有哪些

1、義門熏牛肉。

義門熏牛肉是皖北地區非常有名的特色美食，熏牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，是很健康的食物，能提高機體抗病能力。義門熏牛肉非常有特色，牛肉形狀整齊、顏色鮮紅、香鮮無比，熏牛肉入口即爛，味道鮮美。

2、太和板面。

太和板面是安徽非常具有代表性的美食，太和板面也被叫做安徽板面、太和羊肉板面，因在案板上摔打，所以得名。太和板面色澤潤白，潤滑筋道，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料，讓人食欲大開。

3、淮南牛肉湯。

淮南牛肉湯是一種非常健康的食物，牛肉湯選料講究，用江淮一帶的黃牛為原料制作而成，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯鮮味濃，燙制方法多樣，制作的食材包括淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮、豆圓子等。味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。