1、把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司；
3、在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗；
4、把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫；
5、等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時；
6、最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐瞭。
芝士蛋糕 芝士蛋糕的做法
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