1、食材：蔥一根、薑、蒜、鹽適量、花椒粉適量、花生油少許、幹薑粉少許、大料粉少許、酸菜一袋、土豆一顆、凍豆腐一塊、中寬粉條一份、醬油60g。
2、酸菜在熱水中浸泡半小時，配菜全部切好備用，凍豆腐要切厚一點。
3、鍋中放少許油翻炒肉片，蔥薑蒜嗆鍋，不要放鹽。
4、放入酸菜，文火慢燉20分，註意加入一些水，防止糊鍋。
5、加入土豆繼續慢燉，加入粉條，三點醬油，燉5分鐘即可。
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