1、將煙熏肉洗凈煮五分鐘,撈起瀝幹切片。將蒜苗,蒜,薑,幹辣椒切碎,魚腥草切成四厘米小段。
2、將煙熏肉倒入燒熱的油中炒一分鐘撈起。將幹辣椒,薑和蒜倒入油中煸炒,炒出香味後倒入魚腥草。
3、再炒時不要太久,最後倒入蒜苗和煙熏肉一起炒,加適量雞精,味精和鹽,關火裝盤即可。
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